7/24/2006

Açorda Alentejana

(4 pessoas)

Ingredientes:

2 dentes de alho
1 ramo de coentros ou poejos
Azeite q.b.
Sal
½ kg de pão caseiro
Água à medida
4 ovos

Preparação:

Pisam-se os alhos e os coentros com sal e junta-se o azeite. De seguida coloca-se água num tacho até esta ferver e adicionam-se os ovos. Deita-se a água numa tigela onde estão os coentros e o sal e junta-se o pão fatiado.

Nota: Acompanha-se com peixe frito ou grelhado